Bästa sakerna att göra i Syrakusa

Syrakusa anses vara barockens huvudstad och ligger i regionen Sicilien. Det är en vacker italiensk tillflyktsort där det lokala livet är koncentrerat mellan det historiska centrumet i Noto och den äldre kärnan i Ortigia. Dess uppdelning gör det enkelt att skapa en flexibel, mångsidig och bekväm resplan som du kan njuta av i din egen takt.

Du kan njuta av gastronomiska läckerheter genom spännande aktiviteter som att besöka lokala marknader, gå på en cannoli-tur eller laga mat hemma hos en lokalbo. Naturligtvis bör du också ta en båttur eller ett dopp i det kristallklara vattnet på stränderna. Här är de bästa alternativen för en oförglömlig semester i Syrakusa.

Syrakusa är en stad i flera lager, eftersom den är uppdelad mellan det förflutna och nutiden. Du kan börja med Noto, som anses vara den största delen och det historiska centrumet i staden. Här möts du av den blå himlen som kontrasterar mot de åldrade barockbyggnaderna, som döljer många historier bland sina kullerstenar.

När du passerar genom den fascinerande Porta Reale vet du att din rundtur har börjat. Var uppmärksam på att staden är ganska stor och att det bakom varje monument finns smala gator som du inte får missa. Av den anledningen föredrar många turister att boka en guidad rundtur i Noto. På så sätt kommer en expertguide att förklara allt du behöver veta om platsen.

De viktigaste turistattraktionerna i Noto

• San Salvatore-klostret, en helig plats med slående galler, som användes av nunnor i kloster för att se ut utan att avslöja sin identitet.
• Palazzo Ducezio, ett palats som byggdes för att hedra Ducezio, hertigen av Monteleone. Här finns nu Notos stadsmuseum med olika historiska och arkeologiska fynd.
• Cattedrale di San Nicolò, ett monument i senbarockstil med en av Italiens vackraste kupoler.

För att bättre förstå Syrakusas historia är det viktigt att känna till den antika kärnan. I Ortigia väntar legender och en resa tillbaka till det medeltida Italien. De kullerstensbelagda gatorna är ganska lugna och idealiska för en promenad längs den sicilianska kusten. Här blandas den salta doften av havet med doften av nybakad siciliansk caponata calzone.

Utan tvekan är den här delen av kusten en symbol för grekiska, romerska och medeltida rötter. Om det är första gången du är i staden kan du boka en privat rundtur i Ortigia. På så sätt får du tid att njuta av de viktigaste turistattraktionerna och den gastronomiska scenen. Här är mina rekommendationer om vad du inte bör missa.

Sightseeing i Ortigia

• Piazza Duomo: sitt i hjärtat av Ortigia och njut av kaféerna och beundra stadens hjärta, där gudinnan Latona tros ha funnit en säker tillflyktsort.
• Apollontemplet: se ruinerna och de doriska pelarna som visar vad som återstår av ett tempel som var tillägnat konstens, läkekonstens och profetians gud.
• Strandpromenaden: en fascinerande plats där båtar stannar till och där himlen i solnedgången färgas i orange och rosa nyanser.
• Giudecca: promenera genom gatorna i det judiska kvarteret och upptäck dess historia.

Italienarna är mycket öppensinnade och älskar att välkomna utlänningar. I Syrakusa kommer du att känna dig som om du är bland vänner och familj när du bokar en middagsupplevelse hemma hos en lokalbo. Så snart du kliver in genom dörren kommer du att känna de typiska dofterna från kusthus som påminner om havet, Medelhavsblommor och argan.

Men det verkliga spektaklet börjar när du kommer in i köket, där blandningen av tomat, siciliansk citron och färska örter väntar på dig. Du kan titta på inredningen och lyssna på berättelser om staden och dess traditioner.

De brukar dela en fyrarättersmeny tillsammans med ett glas vin. Traditionen är att börja med pizzolo (fylld pizza) och sedan gå vidare till de andra specialiteterna som kan inkludera:

• Pasta alla Siracusana, som kännetecknas av sin starka smak där du kan känna den perfekta kombinationen av räkor, fisk, tomat, örter och kapris.
• Pasta alla Carrettiera, perfekt för dig som gillar kryddigare smaker. Den görs med vitlök, chili, olja och rostade brödsmulor.
• Puppetti ri muccu, smältande goda fiskfritters med pecorinoost.
• Cannoli, sicilianarnas favoritdessert och det är lätt att förstå varför. När du biter i den kommer du att känna den krispiga smördegen och den söta ricottaosten tränga in i gommen - ta inte miste! Det finns många olika typer av cannoli i Italien, men den här är definitivt speciell.

Om du har några kostbegränsningar, se till att diskutera dem i förväg innan du bokar.

Typiska rätter från Syrakusa

Italien är känt för sina läckra rätter som säkert kommer att glädja dina sinnen. Dessutom presenterar det sicilianska köket, särskilt Syracusan-köket, oväntade vändningar för gommen. Det är mycket populärt eftersom det använder färsk fisk, pachino-tomater och avola-mandlar - här är vad du bör prova på din resa!

• Scaccia Siciliana: den bästa italienska focaccian gjord med korv eller aubergine.
• Matalotta: en traditionell fisksoppa i ett bad av vitt vin.
• Arancini: ett mellanmål som ofta säljs i gatuköken och som är en friterad risboll fylld med skinka, spenat eller pistagenötter.
• Pasta med pistagepesto: det är omöjligt att inte prova pistage på Sicilien, eftersom det finns i de flesta rätter.

Typiska desserter i Syracuse

• Gelato: naturligtvis måste du prova Gelato på Sicilien, eftersom det är ett gastronomiskt måste. Variationen i Syracuse är att många människor brukar äta gelato till frukost, men tillsammans med brioche (en typ av söt bulle).
• Pavlova di Siracusa: den är annorlunda eftersom den görs med en knaprig marängdeg och IGP från citron, som utmärker sig för sin uttalade smak ochsyra på den perfekta punkten.
• Pasta di Mandorle: knapriga mandelbaserade kex.
• Nougat: den skiljer sig från andra typer av nougat eftersom den är gjord på avolamandlar.
• Cassata Siciliana: känn hur lagren av ricotta blandat med kanderad frukt, marsipan och pistagenötter (eller mandlar) smälter i munnen.

Typiska drycker i Syrakusa

• Granita Siciliana: en mycket populär sommargranitadryck som kan beställas i olika smaker som pistage, citron, arancia och kaffe.
• Limoncello: ett uppfriskande förslag som drar nytta av de lokala citronerna.
• Lokala viner: de mest populära är Nero d'Avola, som är söt och fruktig, och Moscato di Noto, som rekommenderas till desserter.
• Prosecco: det italienska vita vinet är naturligtvis ett måste.

Syrakusas kustlinje är hisnande och det är värt att ta ledigt ett par timmar för att utforska den ombord på en båt. Den här upplevelsen koncentreras vanligtvis till området runt Ortigia för att se de dolda vikarna och monumenten som kantar stranden.

Kaptenen tar båten till intressanta stopp och du kan se spåren av barocken från ett annat perspektiv. Om dubokar en båttur runt Ortigia kan du sippa på ett glas prosecco vid havet och upptäcka berättelser om grekisk mytologi när du passerar framför Maniace-slottet, kusttornen och katedralen i Syrakusa. Du får också se Arethusa som enligt den grekiska mytologin var en vacker nymf som förvandlades till Fonte Arethusa-källan när hon försökte fly från guden Alpheus.

En annan sak som gör denna aktivitet attraktiv är möjligheten att snorkla i det kristallklara vattnet i Syrakusa.

På havsbotten väntar bläckfiskar, sjöstjärnor, abborrar, sjöborrar och en mängd olika fiskar.

Det italienska köket är så utsökt att du inte kan få nog av det, kan du tänka dig att lära dig att göra dina favoriträtter och ta med dem till ditt eget kök? Ett bra alternativ är att anmäla dig till en matlagningskurs i Syracuse, där du lagar mat hemma hos en lokalbo.

Denna aktivitet är ett fönster in i hemligheterna och traditionerna i Siciliens kulinariska scen. Innan du börjarbesöker du en lokal marknad för att välja de färska produkter som du ska använda i varje recept. Alla stånden erbjuder en sensorisk upplevelse med en mängd olika färgglada och välsmakande alternativ. Men inget kan mäta sig med de örter som är typiska för det italienska köket, torkade oliver och gula citroner.

I köket väntar en gästvänlig italienare som är redo att lära dig hur man tillagar olika specialrätter och samtidigt berätta historien bakom var och en av dem.

Du kan välja mellan Arancini, Pasta con le Sarde (sardinpasta), Panelle (friterade kikärtsmjöl) och andra klassiska delikatesser från land och hav. I slutet kan dusmaka på dina egna skapelser med ett glas vin. Naturligtvis skulle det inte vara en italiensk måltid utan en god efterrätt, så lämna plats för en cannoli eller cassata.

Att boka en matlagningskurs och ett besök på den lokala marknaden i Syracuse är utan tvekan en ursäkt för att äta av hjärtat och bli italienare för några timmar, samtidigt som du njuter av sällskapet från en lokal foodie.

Om jag fick chansen att besöka bara ett ställe i Syrakusa skulle det definitivt vara Dionysos öra. Det är en kvarleva från det antika Grekland och är känt för att vara en grotta i form av ett öra, därav dess märkliga namn.

Men vem är Dionysos? Det finns olika legender, men den mest populära är att grottan användes av Dionysos I för att lyssna på sina fienders samtal, vilket gjorde det möjligt för honom att förbättra sina drag.

Du kommer att älska det eftersom det är en plats som är genomsyrad av historia som gör att du kan resa från 8-talet f.Kr. till idag. En av de saker du inte får missa är att höra ditt eget eko, även om du inte ens behöver anstränga dig. På grund av den slutna formen är akustiken imponerande och fotspåren ekar otroligt.

Syrakusas gömda stränder och vikar är en annan trevlig överraskning som du kommer att mötas av under din semester. Även om jag föreställer mig att du kan känna det eftersom Siciliens kust är känd för sina vackra stränder. Bland de mest rekommenderade är:

• Calamosche-stranden: det är en praktiskt taget dold strand och för att komma dit måste du korsa en vild sträcka till fots, även om det är värt det om du vill undvika folkmassorna.
• Minaret Beach: är känd för sina klippor och den gyllene sanden som glittrar mitt i Medelhavet.
• Marzamemi Beach: ligger i utkanten, i en fiskeby där du kan uppleva det autentiska italienska livet vid havet.

En dockteaterföreställning på Teatro dei Pupi är en oförglömlig kulturupplevelse. Speciellt eftersom den här typen av föreställningar hör hemma på Sicilien och är en viktig del av Syracuses rötter.

De har spelats sedan 1800-talet och dockorna, mer kända som Pupis, är handgjorda för att snida och måla varje detalj i deras färgglada dräkter och uttrycksfulla ansikten. Föreställningarna kretsar kringanekdoter om riddare och banditer, liksom forntida tider som präglat den lokala historien. Stjärnorna är dockorna, men dockspelarna väcker dem till liv med graciösa och smidiga rörelser.

Du kan resa till Italien enbart för matens skull, eftersom städerna är bland världens bästa matdestinationer. Om du vill prova den bästa cannolin i Syracuse måste du göra en grundlig research i olika lokala konditorier.

En ledtråd: ju färskare desserten är, desto bättre kommer du att kunna uppskatta kontrasten mellan smakerna. Det finns konditorier som producerar varje timme och låter dig njutaav en nybakad cannoli, och de bästa är bland annat:

• Pasticceria Artale, känt för sitt hemliga cannoli-recept och för sitt utbud av desserter som brioche och granitas.
• Cannoli Del Re, ett gatukök där du kan avnjuta en cannoli i en mysig och informell atmosfär. Du måste äta stående, vilket är anledningen till att många föredrar att beställa cannoli i form av en kon.
• Cannolo Terapia, här kan du inte bara köpa kvalitetscannoli, utan de lär dig också det rätta sättet att äta den och njuta av den som en italienare skulle göra.

Om du planerar att tillbringa flera dagar i Syrakusa har du en perfekt ursäkt för att utforska det omgivande området. Naturliga underverk som klippformationer, vulkaner och dolda floder väntar på dig i utkanten där du kan fly från turistvimlet, så vet du inte vilken du ska välja? Jag ska berätta om de mest kända utflykterna!

Utflykt till Etna-berget

Om du vill bevittna en plats formad av vulkanutbrott, bör du boka en utflykt till Etna från Syracuse. Denna plats är känd för sina klippformationer, som är resultatet av utbrotten från vulkanen Etna själv, en av de mest aktiva vulkanerna i världen.

Det är ungefär en och en halv timme bort och på vintern är det fantastiskt eftersom du kan se snöfall från januari och skådespelet av färger i klipporna, som är färgade med jordiga och orange toner.

Under resten av året kan du vandra upp till den del du föredrar, beroende på din fysiska förmåga. När du går upp närmar du dig vulkanens krater och när du når toppen belönas du med enfantastisk utsikt över det omgivande området. Du kommer att se Syrakusa, en del av den sicilianska kusten och Medelhavet. Längs vägen kommer du att stöta på olika typer av vulkaniska skorstenar, fumaroler och kokande lerpölar.

Etna ligger i en naturpark och genom att boka turen med en professionell guide behöver du inte oroa dig för inträdet och logistiken från Syrakusa. Det är också tillrådligt eftersom du sannolikt kommer att stöta på djur längs vägen, som du kan se på långt håll, men du kommer att känna dig säkrare med någon som känner till området.

Utflykt till Cavagrande naturreservat

För att njuta av de vilda och naturliga omgivningarna runt kusten föreslår jag att du bokar en resa till Cavagrande Nature Reserve från Syracuse. Denna plats är känd för sitt turkosa vatten och kanjoner som omger Cassibile-floden.

Du kommer att behöva gå en bit för att komma till de mest speciella, nästan dolda platserna, men jag lovar att det är värt det! En rekommendation är att du packar en liten väska med allt du behöver.

E n baddräkt, ett ombyte och lämpliga skor är ett måste.