Syracuse matupplevelse på en lokal hem

Om du väljer den här aktiviteten kommer du att upptäcka Syrakusas gastronomi på knappt 3 timmar, tillräckligt med tid för att besöka en lokalbo och njuta av en utsökt 4-rättersmeny. Den gastronomiska upplevelsen är utformad för små grupper och kan äga rum när som helst under året.

Som vanligt inleds måltiden med pizzolo, en term som betecknar den lokala fyllda pizzan. Alternativt kan man också smaka på en lokal specialitet: sallad med röd apelsin och rödlök. Resten av menyn innehåller vanligtvis följande specialiteter:

• Pasta alla Siracusana - innehåller fisk och skaldjur (bläckfisk, räkor, musslor m.m.) tillagade med färska tomater, kapris, vitlök och aromatiska örter.
• Pasta alla Carrettiera - Ett typiskt recept från östra Sicilien, som äts av vagnarna under deras få minuter av vila. Den innehåller få ingredienser - vitlök, olja, chili och rostade brödsmulor - men är mycket smakrik.
• Puppetti ri muccu - Välsmakande friterad blå fisk. De tillagas med ägg, pecorinoost, vitlök, persilja, olja, salt och peppar.
• Cannolo - De sicilianska bakverkens grädde. Ett sprött blad av smördeg omsluter ett hjärta av söt ricottaost, som ofta görs ännu godare med pistaschbitar eller chokladspån.
• Cassata - En traditionell siciliansk dessert som är lika känd för sin dekorativa skönhet som för sin delikata smak. Den består av sockerkaka, söt ricotta, kanderad frukt, marsipan och pistagenötter.

Om ni har särskilda kostönskemål, vänligen ange dem vid bokningstillfället så tar vi hänsyn till dem.