Matrundturer i Venedig

Den italienska gastronomin är känd över hela världen. En av de bästa städerna när det gäller gastronomi är Venedig. Serenissima är en stad som är känd för sina osterior och bacari, två typer av informella inrättningar där du får lära känna den äkta venetianska kulturen.

I den här artikeln kommer jag att berätta om de bästa matresorna i Venedig. Du hittar allt från privata turer till stadens bästa etablissemang till gruppturer och andra som du kan ta på egen hand. Om du är en matälskare och har flera dagar att resa rekommenderar jag att du tar de flesta av de turer jag föreslår.

Jag börjar den här listan över de bästa matturerna i Venedig med en av de mest efterfrågade. Den här aktiviteten har utmärkta betyg från användarna, vilket inte är förvånande med tanke på dess egenskaper. På den här kulinariska rundturen i Venedig får du smaka på de bästa delikatesserna från stadens gastronomi. Dessutom är denna upplevelse helt personlig och tar hänsyn till din smak och dina eventuella behov.

Turen leds av en specialiserad lokal guide. Under hela aktiviteten kommer du att smaka på 10 typiska venetianska rätter, inklusive både desserter och drycker. Som om det inte vore nog finns det även möjlighet till en veganmeny för dem som följer en vegansk diet. Det första du gör är att fylla i ett formulär där du genom en rad frågor låter guiden veta vilka dina preferenser är. Därefter kommer experten att göra ett urval av rätter. Som jag nämnde tidigare innehåller menyn både drycker, som espressokaffe eller venetiansk cocktail, och recept, som den läckra fisklasagnen, gelato eller friterad smörgås.

En annan stor fördel med denna privata gastronomiska rundtur i Venedig är att du, förutom att tillfredsställa din smak, får se några av stadens främsta sevärdheter. Turen börjar vid Campo Manin och slutar vid Via del Scaleter. När det gäller avbokningsreglerna får du full återbetalning om du avbokar din bokning 24 timmar i förväg.

Intressanta detaljer

• Pris: Priset för denna privata gastronomiska rundtur i Venedig är 185 euro, inklusive drycker.
• Varaktighet: Denna rundtur i regionens gastronomi tar cirka tre timmar.
• Transportmedel: Rundturen sker till fots, vilket gör att du kan se några av stadens viktigaste sevärdheter.
• Fördelar med detta alternativ: Den största fördelen med denna aktivitet är att den är helt personlig, vilket gör den idealisk för dem som behöver särskilda menyer.
• Nackdelar med detta alternativ: Den största nackdelen är att den inte är rullstolsanpassad, även om den är barnvagnsanpassad.

Det andra alternativet jag föreslår är en gastronomisk gruppresa. Du kommer vanligtvis att dela denna upplevelse med 11 andra personer. På så sätt blir det en liten grupp, vilket alltid är mer praktiskt. Under rundturen får du smaka på lokala produkter från Venedig, till exempel dess berömda viner. Allt detta gör du under personlig uppmärksamhet av en lokal guide som är specialiserad på ämnet.

Bland de delikatesser du kommer att smaka finns regionens typiska viner, lokala desserter och berömda kryddiga tapas. Dessutom kommer guiden att berätta om de viktigaste kuriositeterna i de olika recepten som ni provar. Likaså kommer han att ge dig värdefulla råd om de mest rekommenderade restaurangerna i staden samt andra typiska rätter som du bör prova. Den här upplevelsen kommer att hjälpa dig under de återstående dagarna av din resa i Venedig, vilket räddar dig från besvikelser.

Upplevelsen inkluderar också en tur i en traditionell gondol traghetto, så att du kan uppleva Venedigs essens fullt ut (om du vill veta allt om gondolturer, läs den här artikeln). Under vägen kommer din lokala guide att berätta om den här viktiga italienska stadens märkliga historia. Turen börjar vid Campo della Maddalena och slutar vid Campo San Bortolomio. Som ytterligare information av intresse är assistansdjur, till exempel ledarhundar, tillåtna. Om du dessutom har oturen att få turen på en regnig dag har du möjlighet att boka om turen eller få pengarna tillbaka.

Intressanta detaljer

• Pris: Denna gastronomiska gruppresa har ett totalpris på cirka 99 euro. Avbokning är gratis.
• Varaktighet: Den gastronomiska rundturen jag föreslår tar två och en halv timme, inklusive gondolturen.
• Transportmedel: Upplevelsen sker till fots, med undantag för promenaden längs Venedigkanalen.
• Fördelar med detta alternativ: Den största fördelen med denna rundtur är att den inkluderar en gondoltur, vilket gör den till en mycket komplett upplevelse. Dessutom får du också intressant information om staden Venedig.
• Nackdelar med detta alternativ: Om jag måste lyfta fram en nackdel är det minst fördelaktiga med denna tur att den görs i grupp. Även om det inte är en stor grupp erbjuder den en mindre personlig upplevelse än privata turer.

I de tidigare alternativen föreslog jag en rundtur i hela staden. Den här gången rekommenderar jag en tur som består av ett besök på det berömda Hard Rock Café i Venedig, ett av stadens bästa etablissemang. Den här aktiviteten är utmärkt om du ska vara i staden i flera dagar och du redan har smakat de mest typiska rätterna i den italienska gastronomin.

Den består av en amerikansk middag baserad på hamburgare, kycklingdelikatesser, smörgåsar och andra typiska recept. Du kan välja mellan olika menyer: Gold, Diamond och Ultimate. Gold-menyn består av två rätter och Ultimate-menyn består av tre rätter. Det som skiljer Diamond från Ultimate är den samlingsbara T-shirt som ingår i Ultimate. Under den läckra middagen kan du dessutom njuta av en live rockkonsert, något som är mycket typiskt för den här restaurangkedjan. Bland ljudspåren hittar du klassiker som Jimi Hendrix eller The Beatles.

Jag kan inte låta bli att nämna den vackra utsikten som kommer att fungera som ett skyltfönster under middagen, eftersom Hard Rock Café de Venecia ligger framför Grand Canal. Om du går med små barn har de en barnmeny som är perfekt för barn under 10 år. I menyn ingår däremot en dryck, antingen läsk, te eller kaffe. Slutligen har restaurangen reliker som är signerade av stora musiker.

Intressanta detaljer

• Pris: Detta besök på Hard Rock Café i Venedig börjar på 28 euro.
• Varaktighet: Aktivitetens längd beror på antalet matgäster, eftersom det inte finns någon bestämd tid.
• Transportmedel: Transport till Hard Rock Café-restaurangen ingår inte i aktiviteten, så du kan välja den som passar dig bäst.
• Fördelar med detta alternativ: Du kan äta ett överflöd av typiska amerikanska rätter samtidigt som du njuter av en rockkonsert, allt med den bästa utsikten över staden.
• Nackdelar med detta alternativ: Den enda nackdelen med denna aktivitet är att den bara inkluderar en drink, vilket kanske inte räcker med tanke på antalet rätter som erbjuds.

Den här gången föreslår jag en gastronomisk rundtur som passar utmärkt för en av dina dagar i Venedig. Det är en bra plan om du vill ha något informellt för att känna dig som en riktig venetianare och lära känna de bästa restaurangerna i Venedig för en billig måltid. Osterias är en vanlig typ av bar i Italien. Ett informellt etablissemang som serverar både vin och regionala specialiteter. Matgästerna sitter vanligtvis vid gemensamma bord för att avnjuta pasta-, kött- eller fiskrätter. När det gäller bacari är de tavernor där man serverar vin och cicchetti, som är den venetianska motsvarigheten till en spansk tapa.

Den här rundturen är gratis, och du kan själv bestämma din tid och dina rutter. Jag rekommenderar att du beger dig till San Polo för den bästa cicchetti med skaldjur. I detta område hittar du Cantina Mori, som är känd för sina torsk- och bläckfiskrätter. Klicka här för att se menyn på Cantina Mori. I San Polo hittar du också Pronto Pesce, vars specialitet är svärdfiskcroissant med pilgrimsmusslor. Om du är mer kött- än fiskälskare rekommenderar jag All'Arco eller Osteria Bancogiro. På det förstnämnda etablissemanget är köttbullar med aioli vanliga. På den sistnämnda rekommenderar jag att ge polenta crostini ett försök.

Intressanta detaljer

• Pris: Den här gastronomiska rundturen har ett varierande pris, beroende på hur många etablissemang du bestämmer dig för att besöka och vad du äter på dem.
• Varaktighet: Precis som med priset är det också helt upp till dig hur länge rundturen ska pågå.
• Transportmedel: Eftersom det här är en självguidad rundtur kan du välja det transportmedel som passar dig bäst.
• Fördelar med detta alternativ: Den största fördelen jag ser med denna tur är att kunna upptäcka Venedigs renaste essens, bort från den mer turistiska sidan av staden.
• Nackdelar med detta alternativ: Eftersom det är en självstyrd gastronomisk tur har den nackdelen att det finns en möjlighet att du väljer olämpliga inrättningar.

Mycket nära Rialto ligger en av Venedigs äldsta osterior: Cantina do Spade. Med sin nästan 600-åriga historia är detta etablissemang ett måste vid ditt besök i Venedig. Det mest kända med Cantina do Spade är de vinprovningar som erbjuds gästerna. Om du gillar vin rekommenderas därför starkt att du går på en vinprovning.

Utöver ovanstående bör du också prova tapas eller cicchetti på Cantina do Spade. Bland menyn sticker musselsoppan ut. Andra fisk- och skaldjursrätter är svart bläckfisk med polenta, bigoli i bläckfiskbläck och liten bläckfisk. Utöver skaldjursmenyn rekommenderar jag även mozzarella in carozza. Välj slutligen tiramisu, som kommer att vara en av de bästa du någonsin smakat. Om du fortfarande har plats kan du prova bussolai, som är kex med citron- och vaniljsmak i form av munkar.

Intressanta detaljer

• Pris: Priset för ett besök på Cantina do Spade ligger mellan 15 och 40 euro, beroende på hur många rätter du beställer.
• Varaktighet: Varaktigheten beror på hur snabbt du blir serverad, men den brukar vara cirka 40 minuter i genomsnitt.
• Fördelar med det här alternativet: Du får lära känna en av Venedigs äldsta osterior och smaka på utsökta rätter.
• Nackdelar med det här alternativet: Du måste boka ditt bord i god tid, så att du inte får ont om plats.

Några meter från den tidigare anläggningen hittar du ett idealiskt ställe för vinälskare. Ai Storti ligger i Rialto och har en bred och varierad vinlista med viner av mycket god kvalitet. Här kan du lära känna den italienska kulturen och dess gastronomiska rikedom inifrån. Till ditt glas vin kan du prova Ai Storti's cicchetti.

Fisk- och skaldjursrätterna sticker ut. Naturligtvis hittar du också pasta, pizza och kött på menyn. Jag rekommenderar dock att du lämnar detta till ett annat tillfälle, eftersom det finns andra etablissemang i Venedig som är mer kända för den här typen av rätter.

Intressanta detaljer

• Pris: Tapas och drinkar på Ai Storti är genomsnittliga, varken för billiga eller för dyra för Venedigs del.
• Varaktighet: Stället tenderar att vara mycket upptaget, så det är normalt att det tar ett tag att servera dig. Som en uppskattning tar det mellan 40 minuter och en timme att äta.
• Fördelar med detta alternativ: Du får prova ett av de mest autentiska ställena i Venedig och smaka gott vin.
• Nackdelar med detta alternativ: Bland användarnas erfarenheter sticker bemötandet av personalen på osterian ut, som inte utmärker sig för att vara särskilt trevlig.

Rialtomarknaden har varit Venedigs nervcentrum i över 700 år. Den ligger intill Rialtobron. Här hittar du fiskhandlare, grönsakshandlare, säsongsbetonade grönsaker och kvalitetskött. Alla butiker säljer färska och lokala produkter. Jag rekommenderar att du tittar runt i stånden och köper från några av dem. Efteråt kan du fortsätta denna gastronomiska gratis rundtur genom att ta en gondol över Canal Grande, där det finns massor av saker att göra. På andra sidan väntar Cannaregio, en stadsdel som är känd för sitt stora utbud av typiska venetianska barer och restauranger.

Bland de bästa etablissemangen i Cannaregio finns Birreria Zanon. Detta är en bacari som är känd för sin öl och sina cicchetis. Nästa stopp på rundturen är osteria Barababao, en liten restaurang som är känd för sina fiskrätter, till exempel pasta med musslor och bläckfiskbläck eller pasta med räkor. På Barababao kan du också prova en av stadens bästa tiramisu. För efter middagen kan du bege dig till Calle Terra San Leonardo. Här hittar du Torrefazione Cannaregio, ett fantastiskt lokalt kafé.

Intressanta detaljer

• Pris: De ställen jag rekommenderar är inte alltför dyra, eftersom de är informella. Minst billigt är kanske osteria Barababao, där genomsnittspriset ligger på cirka 14/20 euro per rätt.
• Varaktighet: Den här turen är inte bara gastronomisk utan också kulturell. Det är lämpligt att stanna till på de små gatorna du passerar och att njuta av varje hörn av Venedig. Därför kan den ta ungefär tre timmar.
• Fördelar med detta alternativ: Eftersom det är en gastronomisk rundtur utan kostnad har du full frihet att röra dig och låta dig styras endast av vad din mage dikterar.
• Nackdelar med detta alternativ: Du kommer förmodligen att behöva vänta på att bli serverad på vissa av de krogar som jag rekommenderar.