Neapel matupplevelse

Följ med på en autentisk upplevelse, en matlagningsshow som äger rum hemma hos en familj i Neapel. Aktiviteten varar i ca 3 timmar och inkluderar en välkomstaperitif med mousserande vin. Under denna tid får du möjlighet att smaka på en fyrarättersmeny som kan innehålla några av följande recept:

• Mozzarella in carrozza - Skivor av färsk mozzarella fyllda, panerade och friterade. Serveras vanligtvis som förrätt.
• Pasta patate e provola - En klassisk napolitansk rätt. Blandningen av potatis och ost - provola, en trådig ost med en rökig touch - garanterar en krämig konsistens.
• Calamarata - En mycket populär pastarätt i Campania, regionen kring Neapel. Den liknar mezze maniche men har ett snitt som gör den idealisk för att "fånga" såser och kryddor.
• Parmigiana di melanzane - Detta recept består av lager av stekta auberginer, tomatsås, ost (mozzarella och parmesan) och basilika.
• Cannelloni alla napoletana - Cannelloni av semolina-pasta kokas separat tills de är al dente. Den traditionella fyllningen är ricotta och spenat.

Den napolitanska gastronomiska traditionen inkluderar ett rikt urval av desserter. Under denna upplevelse kanske du också får möjlighet att smaka den berömda babà, en cylindrisk bakelse smaksatt med en likör, vanligtvis rom, eller en pastiera. Den senare är en kaka fylld med en blandning av söt keso, socker, ägg och apelsinblomsdoft. Detta är en privat upplevelse för att garantera största möjliga exklusivitet och personlighet.