Niagara-on-the-Lake Reif Estate vinprovning

Om du väljer denna provning får du komma in i Winemaker's Loft och smaka på de bästa vinerna som produceras på vingården Reif Estate. Upplevelsen varar ungefär en timme och ger dig möjlighet att komma in i den mest utvalda miljön på gården. Vingårdens historia började med familjen Reifs ankomst till Kanada 1950. Ewald Reif, en tyskfödd agronom och vinmakare, förde med sig en mängd erfarenheter och kunskaper inom vinodling.

I en historisk vingård, som dessutom är en av de mest välrenommerade i landet. Dessa är de sorter som skördas på egendomen:

• Icewine - Den mest karakteristiska årgången från vingården Reif Estate. Druvorna som detta vin framställs av lämnas kvar på vinstockarna tills de fryser. De skördas sedan tidigt på morgonen för att säkerställa att de förblir frysta. Denna process gör att sockret koncentreras och skapar ett otroligt sött och aromatiskt vin.
• Cabernet Sauvignon - Ett rött vin som kännetecknas av sin goda tanninstruktur som ger det djup och uthållighet i gommen. Passar perfekt till pasta och grillad mat.
• Gewürztraminer - En vit druvsort från Alsace. Namnet kommer från det tyska ordet "Gewürz", som betyder "kryddig". I munnen framträder ingefära och kryddnejlika, men också blommiga aromer och inslag av persika och aprikos.
• Rosé - En uppfriskande smak tack vare toner av färska hallon och jordgubbar. Blommiga toner i doften

Om du vill kan du lägga till en ost- och charkuteribräda för en eller två personer mot en extra avgift.