Bästa sakerna att göra i Manila

Manila kombinerar Asiens charm på ett och samma ställe tack vare sin kulturella mångfald och stadsdelar med oförglömliga förslag.

Från att åka på bambucyklar till att njuta av traditionella danser kommer du utan tvekan att bli uppslukad av en resa av kontraster. Kan du föreställa dig att besöka ett kvarter mitt på en kyrkogård? I Manila är det möjligt och jag lovar dig att det har en historia som är värd att känna till. Mellan varje besök kan du ta del avgastronomiska och kulturella stopp som gör din resa ännu roligare.

Bambucyklar är en sevärdhet som man inte får missa i Manila, eftersom de är en kulturell upplevelse och ett sätt att se staden utan att kompromissa med miljön.

Dessa turer är vanligtvis koncentrerade till det historiska Intramuros-distriktet, som är det vackraste och äldsta området, där tiden verkar ha stått stilla. Denna stadsdel erbjuder en livlig atmosfär och nyfikna vinklar och vrår, somspeakeasies. Det ligger också dolt innanför Manilas murar och är ett fönster in i stadens förflutna. Att boka en bambucykeltur genom Intramuros-distriktet är det bästa sättet att uppleva denna aktivitet. På så sätt kommer en reseguide att organisera den mest bekväma resvägen och du behöver inte oroa dig för någonting.

Santiagos fort

Du får inte missa ett stopp vid Santiagofortet, vars grundmurar byggdes omkring år 1571. I detta citadell i det spanska Filippinerna kan du se fragment av Manilas förf lutna och upptäcka hur det överlevde striderna under andra världskriget.

Räkna dock inte med att få se den ursprungliga fasaden, eftersom andra konflikter förstörde stora delar av staden.

Fortet byggdes upp igen, men av någon märklig anledning har fasaden förblivit väderbiten och till och med stenarbetet är mögligt. Gå in och upptäckhistorien om Jose Rizal, en nyckelperson för Filippinernas självständighet.

Luneta Park

Luneta Park är en mycket populär park i Manila, kanske på grund av den berömda Kilometre 0, som markerar början på alla vägar i Filippinerna. Många kommer hit för att beundra José Rizal-monumentet, som har en exakt kopia i Madrid för att hedra minnet av hans barndom i staden.

I parken finns också ett diorama, en slags 3D-modell som skildrar hans avrättning och tidigare kamp för landets frihet.

Katedralen i Manila

Metropolitan Cathedral Basilica of the Immaculate Conception är den mest imponerande kyrkan i Manila. Dess namn är lika långt som dess gångar som visar glasmålningar och altare med en högtidlig atmosfär. Den byggdes 1571, men idag kan man bara se fragment av den ursprungliga fasaden eftersom den har byggts om flera gånger.

Piazza Roma

I hjärtat av Intramuros väntar Plaza Roma, en fantastisk plats att ta bilder på och en fin souvenir från Manila. Mitt på torget står en staty av Karl IV av Spanien, som filippinarna tackar för att han gav dem det första smittkoppsvaccinet. Härifrån kan du vandra genom kvarterets gränder till katedralen.

Manila är en stad som håller fast vid sina traditioner och lokalbefolkningen älskar att dela med sig av dem till nya besökare. Dansshowerna är ett fönster in i det inhemska och spanska arvet, där du får höra rörande historier och det filippinska folkets kamp.

När du bokar en dansmiddagsshow i Manila kommer du att få en underbar kväll och en glimt av traditionella dräkter, förfädernas rörelser och landskap som kommer att transportera dig till olika epoker i Filippinerna.

Du får njuta av en buffémiddag i en mysig atmosfär, perfekt för att låta dig ryckas med av de uppfriskande smakerna som kommer att etsa sig fast i din gom. Du behöver inte oroa dig för någonting, bara njuta av demest berömda koreografierna och glädja dig åt typiska konstnärliga uttryck som de jag ska berätta om.

• Singkil-danser: se hur en muslimsk prinsessa försöker undkomma en jordbävning när hon slingrar sig fram genom tornen på Mindanao, Filippinernas näst största ö. Filippinska fans kommer att simulera de vindströmmar som drabbar landet efter en jordbävning, medan klockorna på hennes kjol fyller atmosfären med spänning.
• Tinikling-danser: en dans som har sitt ursprung i det spanska Filippinerna och som kännetecknas av att bambupålar används. Den anses vara en av de mest krävande danserna i världen, eftersom en sekund av bristande koordination kan leda till att dansen förlorar sin mening.
• Pandanggo sa ilaw: detta är en folkdans som utförs i byar och är inspirerad av den spanska fandangodansen. Under showen kan du njuta av den graciösa rörelsen av facklor som formas av filippinska dansare.

Manila är en charmig stad och dess koloniala byggnader berättar om ögonblick i historien. En rundtur till fots är ett utmärkt sätt att utforska gatorna och bekanta sig med de viktigaste turistattraktionerna.

Om du inte vet var du ska börja kan du överväga att ta en guidad rundtur i Manila. Den här typen av upplevelser ger en inblick i det dagliga livet och är ganska trevliga eftersom de tar hand om inträdesavgifterna för vissa attraktioner. Här är några av de platser du måste se som ofta ingår i denna typ av tur.

Manilas hus

Gatorna är fulla av historia, men jag vågar påstå att inget kan jämföras med Casa Manila. Det byggdes under kolonialtiden och är ett av få exempel på bahay na bato, en typ av stenhus som präglade den filippinska arkitekturen under denna period. Passa på att stanna till under rundturen för att se utställningar med antika föremål och upptäck hur livet var för flera hundra år sedan.

Monumentet Memorare Manila

Manila bevittnade flera krig, vars bombningar lämnade betydande mänskliga förluster. Memorare Manila-monumentet är en hyllning till offren för andra världskriget och ett sätt att minnas medborgarnas mod genom historien.

San Agustin-kyrkan

Detta är den äldsta stenkyrkan i Manila. St. Augustine's Church har upplevt krig, tyfoner och jordbävningar, men överraskande nog har dess fasad aldrig kollapsat och är en mystisk plats som är värd att besöka.

Dessutom kan du på Museum of St. Augustine fördjupa dig i alla anekdoter och kuriosa i kyrkan från pre-columbiansk tid till idag.

Manila är ett av världens mest kompletta kök, och du måste avsätta tid och budget för mat. Malay, inhemska, kinesiska och spanska influenser, liksom gamla tekniker och ansträngningen bakom familjerecept, kan alla kännas i disken.

För att hitta god mat rekommenderar jag att du utforskar lokala ställen och populära restauranger i stadsdelar som Binondo eller Intramuros. Om du vill gå på finarerestauranger bör du styra din GPS till stadsdelen Makati.

Om du däremot är mer intresserad av gatumat kan du utforska gatorna och njuta av dina sinnen på Quiapo Market, Filippinernas största marknad. En semester ska vara en tid för avkoppling, så om du inte vill ta itu med resplaner och logistik kan duboka en matresa till Manila. Med en lokal foodie får du tillgång till provsmakningar av typisk mat och dryck på olika ställen. Bakom varje tugga finns en historia och det är roligare när någon berättar varje detalj för dig. Här är några rätter och desserter som du bör prova under ditt besök.

Typiska rätter i Manila

• Adobo Filipino: det är omöjligt att åka till huvudstaden och motstå att prova den typiska nationella maträtten. Här hittar du de bästa förslagen och det är trevligt att känna hur det mjuka kyckling- eller fläskköttet smälter på din gom.
• Sinigang: en syrlig buljong på fläsk, fisk eller räkor som får sin smak tack vare att den marineras i tamarindsås.
• Kare-Kare: en tjock köttgryta som serveras med grönsaker, jordnötssmörsås och bagoong (fermenterad räkpasta).

Traditionella desserter från Manila

• Ensaimada: detta är stjärnan bland filippinska bakverk och kännetecknas av sin mjuka deg som är beströdd med ost och socker. Och nej, den är inte alls som den från Mallorca.
• Halo-Halo: en färgglad shake med olika frukter i kombination med kondenserad mjölk, gelé, glass och söta bönor.
• Leche Flan: en flan som smälter i munnen, en favoritdessert i filippinska familjer, gjord på kondenserad mjölk och äggulor.

Snacks från Manilas gator

• Isaw: kycklingtarmar marinerade i en filippinsk sås.
• Balut: ett ankägg som serveras kokt eller ångkokt. Det kan kännas lite konstigt i början eftersom man äter det direkt ur skalet, men jag lovar att det är jättegott.
• Kwek-Kwek: är ett typiskt mellanmål som består av panerade och stekta vaktelägg. De är godare när de doppas i en sötsur sås.

Typiska drycker i Manila

• Tuba: en alkoholhaltig dryck gjord på jästa kokosnötsblommor.
• Sago't Gulaman: en kall dryck gjord på sagopärlor som smakar som tapioka.

Manila är hem till den äldsta Chinatown utanför Kina. Binondo smälter samman filippinsk och kinesisk kultur och markerar broderskapet mellan de två nationerna. Dess arv har befästs sedan 1594 och när du promenerar genom gatorna kommer du att omges av färgglada butiker, affischer och lockande dofter som blandas med varandra.

Jag föreslår att du börjar i hjärtat av stadsdelen, där det första du lägger märke till är Santa Cruz-kyrkan. Om du vill ta med dig några kinesiska varor hem är det bara att promenera längs Ongpin Street, som också anses vara en oas för smycken och medicinalväxter.

Ta massor av bilder på de oförglömliga gatorna som alltid är dekorerade med mytologiska figurer, som kinesiska drakar, och en mängd olika gatumålningar. Här är det omöjligt att inte bli frestad att prova olika gaturätter och många rekommenderar en siopao-provning på olika ställen.

I finanscentrumet Makati är det som om du plötsligt befinner dig i en helt annan stad. Den kulturella och arkitektoniska mångfalden är påtaglig i det här området, där du kan beundra sky skraporna och ta del av nattlivet.

Om du vill träffa andra turister och umgås under din semester är du på rätt plats! Makati har en myriad av barer och annan underhållning, allt från de trendiga köpcentrumen Greenbelt och Glorietta till Ayala Triangle Gardens som anses vara den gröna lungan i denna stadsdel.

Manila är känt för att vara hem för några av världens märkligaste kyrkogårdar. De har utformningar som verkar ha dolda budskap, liksom gemensamma gravar för de levande och de döda. Jag vet att det är svårt att få en bild av dessa, så jag ska berätta lite mer om var och en.

Manilas amerikanska kyrkogård

Manilas amerikanska kyrkogård är viloplats för tusentals offer från andra världskriget, särskilt ett stort antal amerikanska soldater som stupade i Filippinerna. Det som väcker besökarnas nyfikenhet är dess märkliga cirkulära design med små kalkstenskors som vid första anblicken liknar en militär formation.

Manilas kinesiska kyrkogård

Manilas kinesiska kyrk ogård är viloplats för tusentals kineser som begravdes under kolonialtiden och förbjöds att använda katolska kyrkogårdar.

Det är verkligen ett fönster till kinesiska begravningstraditioner och vid första anblicken ser de ut som mausoleer, men vissa återskapar hus och herrgårdar inuti för att göra andarna mer bekväma. Ovanför gravarna kan man se fotografier, blommor och ljus omgivna av sovrum eller vardagsrum.

Även om det verkar omöjligt att bo på en kyrkogård, är vissa av dem faktiskt bebodda! De har alla nödvändiga bekvämligheter och det är därför de är kända som de levandes och de dödas grannskap.

En annan stadsdel som du bör besöka är Quiapo, ett livligt och kaotiskt område där du kan se excentriciteter som står i kontrast till filippinernas lugn.

Även om det verkar ha en uteslutande religiös aura, går det längre än så och på gatorna vid Plaza Miranda kan du hitta försäljare som säljer hemliga drycker, amuletter och arabiskt hantverk. Dess främsta attraktion är den muslimska kulturen och du kan passa på attbesöka Golden Globe-moskén, som inte går obemärkt förbi när du promenerar runt i staden, samt den gröna moskén.

Naturligtvis rekommenderar jag att du besöker den svarta nasarenens mindre basilika, där den svarta nasarenens snidade bild bärs fram i procession varje år den 9 januari. Du måste också stanna till vid San Sebastian-kyrkan, den enda stålkyrkan på Filippinerna.

Från Manila är det lätt att ta sig till andra magiska platser i Filippinerna, liksom att komma bort från misshandlad spår. Om du har tillräckligt med dagar i din resplan kan du inkludera en tillflyktsort som att boka en resa till Tagaytay från Manila.

Det är ett paradis cirka en timmes bilresa från staden där du kan andas in den friska luften, komma nära vulkanen Taal och dra nytta av flera vandringsleder. Det finns gott om ställen i området som erbjuder adrenalinpumpande aktiviteter som zip-lining eller en tur med Sky Eye.

Om jag var tvungen att välja en tillflyktsort till Manilas lantliga landskap skulle jag förmodligen boka en resa till Villa Escudero Plantation. Det är lite mer avlägset än Tagaytay, men jag kan försäkra dig om att det är värt det.

Det är ett populärt resmål eftersom familjen Escudero har varit pionjärer inom kokosnöts- och sockerodling. Du kan lära dig om jordbruksproduktion och utforska herrgårdens museum, vars utställningav antikviteter och artefakter är fascinerande. I det här området är det inte ovanligt med folkliga föreställningar som hyllar den filippinska kulturen. Men du kan också uppleva spännande äventyr som en tur med buffelvagn till Labasin Falls, som är känt för sina bambubord som inbjuder dig att sitta och njuta av en matupplevelse omgiven av ett naturparadis.